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2007/11/29 木曜日

待望の樽詰ギネスの生が登場!樽生でしか味わえないクリーミィな泡とスムーズなのどごしをお楽しみください!

カテゴリー: News — Far Side Cafe' @ 18:39:22



image_a.jpg樽詰めギネス

1959年の販売開始以来、皆さまに愛され続けている樽詰めギネス。グラスいっぱいに力強いサージング(泡立ち)が広がり、その後でクリーミィな泡と分かれて2層になる――これが樽詰めギネスの特徴です。アイルランド本国でNo.1の売り上げを誇る、この黒ビールは世界中で愛飲されています。

独特な混合ガスによって、樽詰めギネスはグラスに注がれた瞬間、渦のように静かにうねります。時間が経つにつれ、徐々に黒色のビールとクリーミィな泡(クリーミィヘッド)とに分かれます。

この泡の対流には物理学者も驚いたと言いますが、皆さまに本当に知っていただきたいのは、樽詰めギネスの豊かな味です。麦芽やキャラメルのような風味に始まり、最後にはローストされた強い苦味をお楽しみいただけます。

飲む前に5〜8℃に冷やして

樽詰めギネスを最もおいしく飲んでいただくために、ビールは5〜8℃に冷やしておきます。そして、2回に分けてグラスへ注ぐのが伝統的な注ぎ方です。まず、グラスを45℃に傾け、4分の3まで丁寧に注ぎます。その後、カウンターに置いて、「サージング」と呼ばれる泡の対流が落ち着くのを待ちます。その後は、グラスの縁までなみなみと注ぎ足します。完成までの約2分を待つ価値は十分にあります。

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